L’esotica cornice del Constance Belle Mare Plage

E’ iniziato il conto alla rovescia per la IX edizione del Festival Culinario Bernard Loiseau, prestigiosa kermesse culinaria in programma a Mauritius dal 30 marzo al 6 aprile, nell’esotica cornice del Constance Belle Mare Plage e del Constance Le Prince Maurice. L’evento, che negli anni ha visto crescere il proprio prestigio, può contare sulla partecipazione di 6 chef europei stellati Michelin, che lavoreranno insieme agli chef degli hotel e resort del gruppo.

Gli chef stellati condivideranno con gli chef locali il proprio sapere e le proprie tecniche in un viaggio culinario attraverso i sapori, i colori e i profumi dell’Oceano Indiano. Ad aggiudicarsi la vittoria sarà lo chef che, insieme al proprio mentore stellato, darà vita ad un menù esclusivo ed originale utilizzando alcuni ingredienti tipici. Il vincitore, decretato nella serata di gala conclusiva del Festival, verrà premiato dalla giuria internazionale. I giudici si confronteranno con un mix di culture e tradizioni, una commistione di sapori classici ma allo stesso tempo originali.

Gli ospiti che potranno gustare gli esclusivi piatti creati ad hoc per l’occasione e che avranno inoltre la possibilità di partecipare alle cooking class previste nella settimana dell’evento. L’unicità dei piatti è garantita dalla fusione delle tradizioni culinarie dell’isola con i sapori asiatici, africani ed europei.

Info: www.constancehotels.com